О нас

Мы - осетинская пекарня«НОГБОН».

В 2008 году в Москве мало кто знал, что такое осетинские пироги. Мы не могли допустить, чтобы гордость нашей маленькой Осетии, традиционный национальный продукт оставался неизвестным в столице. Мы решились открыть пекарню с доставкой и познакомить всех с замечательными осетинскими пирогами.

С тех пор прошло более 10 лет. Большинство наших первых покупателей с нами до сих пор, чем мы очень дорожим. Среди множества вновь открывшихся пекарен, нам важно сохранять свою уникальность в качестве, вкусе и безупречном сервисе.

Коротко о нашей работе:

Осетинские Пироги

Около года после открытия пекарни мы пекли и доставляли исключительно традиционные осетинские пироги. Эти пироги имеют национальные названия.

«Уалибах» -пирог с сыром

«Сахараджин»-пирог со свекольными листьями и сыром

«Фыдджин»-пирог с мясом

«Картофджин» -пирог с картофелем и сыром

«Насджин»-пирог с тыквой

«Кадынзджин»-пирог с зеленым луком и сыром

«Давонджин»-с черемшой и сыром

«Кадурджин»-с фасолью

Мы даже представить себе не могли, что можно приготовить пироги с какими-то другими начинками. Для осетин пироги не только еда, но и ритуальное блюдо, к которому относятся с трепетом и уважением. Тяжело и непривычно менять традиции приготовления.

Но мир не стоит на месте! Наши любимые заказчики, познакомившись с национальными пирогами, стали предлагать свои варианты начинок. Этим они вдохновили нас самих соединять различные ингредиенты! Так появилось более 30 видов пирогов.

Детали

Настоящий осетинский пирог -это пирог с тонким слоем теста, в котором равномерно распределена начинка. В наших пирогах 65% начинки и 35% теста.

Пекарня «НОГБОН» выпекает несколько разных по весу и размеру пирогов.

600г 22 см. Маленькие пироги позволяют заказать сразу много видов и определиться с любимым).
1000г 30 см. Это стандартный осетинский пирог по весу и диаметру.
1200г 35 см. Покупают для больших компаний на различные мероприятия.
1300г 30 см. Это осетинский пирог с увеличенной в два раза начинкой, причем тесто в нем как в пироге стандартного размера. Для тех кто любит понасыщеннее!

FAQ: часто задаваемые вопросы

Когда нужно сделать заказ, чтобы получить его в желаемое время?

Если заказ Вам нужен в ближайшее время, то время доставки с момента принятия заказа от 30 минут до 120 минут. Все зависит от Вашего адреса.

Также Вы можете оформить предварительный заказ, выбрав нужное время в форме оформления заказа.

Заказать предварительно можно:

с утра на вечер, обеденное время, да хоть на 2 часа вперед!
на завтрашний день, выбрав нужное время для получения заказа
ну и за два дня, неделю, месяц и тд. ранее нужной Вам даты. Заказы у нас не теряются, мы их бережно храним)

Самое главное, что мы все готовим только перед выездом курьера, независимо от того,когда был принят заказ.

Почему среднее время доставки 1,5 часа?

Пироги мы начинаем готовить только после Вашего заказа.

Заранее выпеченных, и уж тем более замороженных пирогов у нас нет.

На приготовление пирогов нам требуется от 20 до 40 минут, зависит это от объема заказа.

Остальное время курьер тратит на дорогу.

Соответственно, заказчики, находящиеся рядом с нашей пекарней, получают заказ в течении 30-60 минут.

На сколько кусков можно разделить пирог?

Маленький пирог режется на 6 кусочков.
Стандартный и большой пирог режутся на 8 кусочков.
Сразу после приготовления мы пироги сами не режем, так как начинка в горячем виде жидкая, особенно у мясных и ягодных пирогов.
К каждому заказу прилагаются одноразовые приборы для нарезки пирогов.

Как хранить осетинские пироги?

Обычно пироги съедаются сразу). Но, если возникла необходимость сохранить пирог, то нужно его остывшим поставить в холодильник, завернув в пищевую пленку или фольгу.
Хранится он 24 часа.

Перед употреблением нужно разогреть:

в микроволновой печи
на сковородке, смазав ее сливочным маслом. У пирога образуется вкусная хрустящая корочка!
в духовке.Самый полезный способ)

Чем постные пироги отличаются от обычных?

Все очень просто!
В составе постных пирогов не содержатся продукты животного происхождения.Сверху они смазываются растительным маслом.

Можно ли осетинские пироги детям?

Нужно!

В нашей пекарне не используются добавки, консерванты, красители и прочая химия. Для приготовления всей нашей продукции выбираются самые качественные продукты!

У всех нас есть семьи и дети, мы часто печем пироги себе домой, особенно в предпраздничные дни, когда все время проводим на работе и не успеваем готовить дома))).

Единственное на что нужно обратить внимание-это выбор начинки. Дети предпочитают пироги с сыром, с картошкой и сыром, с яблочком, даже с сыром и свекольными листьями. Мясные начинки у детей не в почёте!

КОНЦЕПЦИЯ ПЕКАРНИ «НОГБОН»

НАТУРАЛЬНЫЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ

СОБСТВЕННОЕ
ПРОИЗВОДСТВО

СВОЕВРЕМЕННАЯ
ДОСТАВКА